De couleur jaune vif, le miel de tournesol représente la plus grosse production de miel en France. Elle se concentre surtout entre le centre et l’ouest. Dans la mesure où les champs de tournesol sont assez répandus dans ces zones, la production est stable. Le petit bémol réside dans le goût qui n’est pas très racé sans être pourtant fade. Il convient donc parfaitement aux enfants puisqu’il est très léger en bouche.
A cause de son goût pas très marqué, mais néanmoins fruité, beaucoup de producteurs l’associent à d’autres miels comme le miel de colza. C’est pour cela qu’il n’est pas très connu, car rarement commercialisé en tant que miel de tournesol. Il se conserve très longtemps. C’est un miel qui se cristallise rapidement après la récolte.
Vertus et bienfaits du miel de tournesol
Le miel de tournesol est idéal pour les enfants d’abord, par son goût léger ensuite, par les minéraux qu’il contient comme le calcium ou le silicium. Il participe à la consolidation des os. Il permet aussi d’accélérer la cicatrisation. Il faut l’appliquer pendant que la plaie est encore ouverte. Sinon, il apaise les piqûres d’aiguilles ou celles des insectes.
Il favorise également la circulation sanguine et préserve en même temps les artères d’un vieillissement précoce. Une prise régulière permet de se préserver contre les coliques de l’estomac et des intestins.
Il est conseillé aux personnes sujettes aux crampes d’en consommer. Ce miel est aussi idéal pour soigner le cholestérol.
Voir les spécificités des autres miels :
