Mais il est de plus en plus recherché, justement pour cette particularité. Son goût résiste bien à la cuisson. C’est un miel liquide et épais à la récolte. La cristallisation se fait lentement et les cristaux sont assez gros.
Vertus et bienfaits du miel de châtaignier
Il est aussi connu pour ses vertus cicatrisantes, surtout pour les blessures au premier ou au deuxième degré. En cosmétique, on l’utilise pour fabriquer des crèmes qui adoucissent la peau. C’est un miel également utilisé dans le traitement des inflammations vésicales ainsi que les pathologies rénales.
Bien que le goût soit assez prononcé, il contient des oligoéléments, ce qui est idéal pour une bonne croissance des os et du cerveau. Ce miel a des vertus similaires aux autres miels naturels que vous pouvez découvrir sur l’article des différents types de miels.
Voir les spécificités des autres miels :